Jeg tilbragte engang en hel aften i Sevilla med at spise på en bar, der havde ligget der siden 1870. Jeg var overbevist om, at jeg havde knækket koden til autentiske tapas i Sevilla. Det havde jeg ikke. Jeg var bare stødt på et sted, hv...
Tolv smagsoplevelser fordelt på fire barer. Det var her, det gik op for mig, at jeg var holdt op med at spise tapas som en turist og var begyndt at spise som én, der rent faktisk forstod Malaga. Tidligere plejede jeg at gå ind på det...